Sâmbătă după-masă,în 15 noiembrie 2025, jurații competiției au decis că trofeul renumitului concurs merge la Mădăras.
Câștigătoarea primului loc a demonstrat că știe să prepare cea mai gustoasă mâncare iar aceasta este din județul Bihor, în Mădăras, , unii și aceiași care au obținut premiul pentru cei mai delicioși cârnați.
Locul al doilea a fost obținut de Zestrea Silvană (comuna Năpradea, județul Sălaj), care a fost premiat și pentru cei mai buni caltaboși.
Acesta a fost debutul zilei de sâmbătă dimineață, a celei de-a XII-a ediții a Festivalului-concurs „D’ale porcului” – Turneul Campionilor, care a fost desfășurată pentru prima dată în parcarea de la intrarea în stațiunea Băile Felix.
Locația s-a dovedit o alegere inspirată, beneficiind de spațiu larg, acces facil, trafic de vizitatori și o atmosferă de sărbătoare autentic bihoreană.
Organizatorii au invitat în competiție doar echipe laureate — ocupante ale locurilor I, II și III la primele 11 ediții — ceea ce a dat ,,clasă” festivalului care a arătat ca și un adevărat Turneu al Campionilor.
Atelierul pentru copii, organizat în premieră a acaparat interesul micilor bucătari. Micii meșteri gastronomi au lucrat la unison cu maeștri bucătari, învățând cum se prepară un cârnaț tradițional.
Urmare a acestei activități, copiii primesc un cârnaț de jumătate de metru, îl personalizează, îl pun în caserolă și îl duc acasă. Primesc și un șorț, o căciulă de bucătar și un food box. E important să înțeleagă că mâncarea nu crește în supermarket, ci se muncește pentru ea.
Juriului competiției a fost compus din personalități cunoscute și recunoscute cu realizări în domeniul gastronomic, anume: chef Cezar Munteanu, sălăjeanul Mircea Groza, chef Georgy Valery, chef Nina Rus, dar și autoarele „Savori Urbane” — Oana Igrețiu și Diana Rajos-Nicolin. Premiile oferite câștigătorilor acestui festival au depășit 50.000 de lei, iar trofeul cel mare este un triciclu electric de marfă.
Universul gastronomic care a fost prezent la acest festival a reunit tradiții prezentate de către români, maghiari, slovaci, șvabi. Preparatele sunt autentice, făcute la fum cald, adevărate rețete de cămară.
Acest eveniment culinar, pentru mulțimea de turiști aflați în weekend la Băile Felix, a fost o surpriză binevenită.
În cele două zile, cât a durat acest eveniment culinar vizitatorii au avut ocazia de a descoperi produse locale — brânzeturi, dulcețuri, siropuri, sucuri, mezeluri, deserturi tradiționale.
Această ediție a festivalului din 2025 a fost concepută și pentru aduce un omagiu celui care a fost primul partener al festivalului, regretatul Ioan Șora al cărui nume, premiul de popularitate ,îl va purta de acum înainte.
Cu mâncare tradițională de excepție, competiție gastronomică la cel mai înalt nivel, activități pentru copii, muzică și o atmosferă de poveste, „D’ale porcului” 2025 confirmă că este cel mai important festival dedicat tradițiilor culinare românești .
Echipa „Zestrea Silvană”, a fost compusă din cei mai buni dintre cei buni competitori sălăjeni în domeniul gastronomiei care au reprezentat Sălajul, anume :
-Boglar Champ Nușfalău – cu aromele fine ale ciupercilor cultivate cu grijă;
-Complex la Naşu Zalău, care pune pe masă ospitalitatea autentică;
-Măcelăria La Sanda Jibou, unde meșteșugul cărnii devine artă;
-Primăria Comunei Năpradea, mereu aproape de inițiativele care duc mai departe tradiția locală;
-Punct Gastronomic Local DecumAna – Moigrad, Porolissum sprijin de încredere în proiectele ce promovează identitatea rurală.
Felicitări le adresăm și noi, pe această cale ,competitorilor, organizatorilor și câștigătorilor !