La data de 20 septembrie 2025, la Zalău se va desfășura a 11-a ediție a „Festivalului Vinului In Vino Veritas„ reunit în cadrul evenimentului organizat pentru -ZIUA RECOLTEI-

Cea de a  11-a ediție a „  este  la Zalău în data de 20 septembrie 2025reunit în cadrul evenimentului organizat pentru -ZIUA RECOLTEI-

,,Când sorbiţi vinul din cupe amintiţi-vă că beţi din sângele viţei de vie, puterea pamântului şi eternitatea soarelui.” a lăsat posterității povață ALEXANDRU CEL MARE

Povestea vinului începe acum 8.000 de ani, în regiunea Caucazului, unde s-au găsit dovezi ale producției de vin, iar cultura și răspândirea sa au fost accelerate de civilizațiile greacă și romană. Vinul a avut roluri esențiale în viața religioasă și socială, ca ofrandă, parte din simpozioanele grecești sau ca produs comercial. 

În România, istoria sa este veche, din perioada daco-romană, consolidându-se ca parte integrantă a culturii locale. 

In vino veritas! –En oiloi alentheia! Spuneau latinii, spuneau grecii desigur cu altă ortografie, spuneau germanii sau rușii, persanii și câte alte culturi vechi… Și câtă dreptate este în aceste trei cuvinte!

La țară, conform tradiției, atunci când sunt   serbările strugurilor și culesului ,este un adevărat festival cu multă muzică populară, must și grătare.

Sătenii petrec, doar toți aproape sunt implicați în culesul manual al strugurilor .  Este cumva ca un vechi ritual de altă dată când se mulțumea zeilor în timp ce se zdrobeau strugurii.

„Atunci când natura te binecuvântează cu o comoară, aidoma vinului trebuie să o împarți cu întreaga lume.“

Vinurile din Transilvania împletesc istoria, povestea şi tradiţia

Tradiția cultivării  viței de vie și a vinului pe teritoriul țării noastre este veche, aproape necunoscute fiind începuturile ei.

Suntem siguri că dacii beau vin neîndoit cu apă  și că legau de el norocul, destinul, cum pare din scrierile antice unde se povestește că mereu vărsau vin pe haine înainte de a bea, pentru a fi protejați de zei.

Există  voci care spun că înainte de a cultiva vița de vie, dacii importau vinul de la greci și sunt dovezi arheologice în acest sens.

Mai apoi, dacii  și-au plantat  propriile lor vii, și-au creat propriile lor crame și unele legende spun că-și făceau un fel de coniac prin înghețarea vinului. Dacii, se spune, aveau  chiar propriul lor zeu, Sabazios, care în timp a fost asimilat lui Dionisos.

Romanii au fost atât de legați de podgoriile dacilor ocupați încât au emis și două monede legate de aceste culturi viticole, una chiar de cuceritorul Traian iar a doua mai aproape de părăsirea provinciei Dacia.

Ambele reprezentau o mamă, Dacia, cu doi copii care țineau în mâini un ciorchine de strugure și un buchet de spice de grâu.

 Orice om merită un pahar de vin bun,
 Dar după un pahar de vin bun, devine alt om,
 Care la rândul său merită un pahar de vin bun…”

Povestea vinului ne spune un lucru unic: mâncarea e plăcerea de subzisțentă,vinul e bucuria care poate să daruiască sufletului cumpătarea și trupului sănătatea.

Festivalul vinului are menirea să vă aducă  poveștile vinurilor premium, care asociate cu mâncărurile potrivite, vor oferi experiențe gastronomice de neuitat!

Și nu uitați în acest traseu proverbul francez care spune scurt dar înțelept că :,,Vinul este inocent, doar băutorul este vinovat pentru că nu-și cunoaște măsura! “